पोषक अनाज घर-घर तक के लिए मिशन मोड पर भारत – प्रो. सारंगदेवोत

विद्यापीठ – मिलेट्स एज़ सूपरफूड पर राष्ट्रीय वेबीनार का आयोजन
उदयपुर। जनार्दनराय नागर राजस्थान विद्यापीठ (डीम्ड टू बी विश्वविद्यालय) के संघटक महाविद्यालय स्कूल ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज़, डबोक द्वारा ‘‘मिलेट्स एज़ सूपरफूड: गुड फॉर यू’’ (‘‘पोषक अनाज आप के लिए उपयोगी‘‘) विषय पर एक दिवसीय राष्ट्रीय वेबीनार का आयोजन किया गया।
अध्यक्षता करते हुए कुलपति कर्नल प्रो. एस.एस. प्रो. सांरगदेवोत ने कहा कि आज़ादी के अमृत महोत्सव के एक अभिन्न अंग के रूप में, भारत सरकार पोषक अनाज के अंतरराष्ट्रीय वर्ष 2023 को एक जन आंदोलन बनाने के लिए मना रही है ताकि भारतीय पोषक अनाज जिसमें बाजरा, रागी, कुटकी, सांवा, ज्वार, कंगनी, चना, कोदो शामिल है, से निर्मित व्यंजनों और मूल्यवर्धित उत्पादों को विश्व स्तर पर स्वीकार किया जा सके।
जब से भारत के, घरेलू और वैश्विक मांग पैदा करने और लोगों को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने के लिए, संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय पोषक अनाज वर्ष के रूप में घोषित करने के प्रस्ताव को स्वीकार किया है, तब से यह दुनिया भर में पोषक अनाज को रसोई तक ले जाने के लिए मिशन मोड में काम कर रहा है। प्रधानमंत्री ने पोषक अनाज को श्रीअन्न घोषित किया है जो कि भारतीयों के लिए विकास का माध्यम बन रहा है। जी-20 प्रेसीडेंसी के लिए भारत के एक पृथ्वी, एक परिवार, एक भविष्य के आदर्श वाक्य में भी यह अंतरराष्ट्रीय वर्ष परिलक्षित होता है।
तकनीकी सत्र की शुरुआत वर्तमान परिदृश्य में मोटे अनाज की उपयोगिता और यह स्वास्थ्य के लिए किस प्रकार लाभकारी है, पर चर्चा से प्रारंभ हुई।