उदयपुर, 1 मार्च। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण, आयुक्त के निर्देशानुसार बुधवार को दिल्ली की प्रशिक्षक टीम ने फॉस्टैक का प्रशिक्षण दिया। यह प्रशिक्षण स्वास्थ्य भवन एवं निर्माता फर्मों एवं होटल एस.आर.हाउस, शोभागपुरा सर्किल, होटल व्यवसायी, रैस्टोरेन्ट, कैटरर्स इत्यादि को निःशुल्क दिया गया। सभी व्यापारियों को दिल्ली के फॉस्टैक प्रशिक्षक वी. नागालक्ष्मी एवं कार्थि एवं समन्वयक नितिका सोनी एवं विद्या ने प्रशिक्षण दिया।
सीएमएचओ डॉ.शंकरलाल बामनिया ने बताया कि प्रशिक्षण में खाद्य कारोबारियों को भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण की संरचना एवं कार्यप्रणाली, लाईसेंस का महत्व एवं लाईसेंस नंबर की जानकारी दी गयी तथा पैकेज्ड फूड मैटेरियल से संबंधित सभी नियमों, प्रत्येक पैकेज मेटेरियल के लेबल पर लिखे जाने वाले अनिवार्य 22 बिंदुओ, मिलावट के प्रकार एवं उन्हें पहचानने के तरीके व स्वच्छता संबंधित सभी नियमों के पालन के तरीके बताए। इस अवसर पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी अशोक कुमार गुप्ता, खाद्य सुरक्षा अधिकारी नरेन्द्र सिंह चौहान, प्रशिक्षु खाद्य सुरक्षा अधिकारी जगदीश प्रसाद सैनी भी मौजूद रहे।
