उदयपुर। ऐश्वर्या कॉलेज ,उदयपुर के विज्ञान विभाग के छात्रों ने आज इंजीनियर्स डे के अवसर पर उदयपुर दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड का औद्योगिक भ्रमण किया।
दुग्ध संघ टीम के सदस्यों ने विद्यार्थियों को डेयरी प्लांट के बारे में संक्षिप्त परिचय दिया एवं दुग्ध खरीद प्रणाली, प्लेटफॉर्म टेस्ट, प्री-हीटिंग प्रक्रिया, पाश्चराइजेशन, होमोजेनाइजेशन और दुग्ध उत्पादों की विभिन्न उत्पादन इकाइयों के संबंध में जानकारी दी। विद्यार्थियों ने मशीनों और उपकरणों जैसे पाश्चराइज़र, होमोजेनाइज़र, क्रीम सेपरेटर, स्प्रे ड्रायर, ब्लेंडर, मिक्सर, कोल्ड स्टोरेज, इनक्यूबेटर, रेफ्रिजरेटेड वैन आदि का भी अवलोकन किया। अधिकारियों ने उद्योग की स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा सुविधाओं के बारे में भी बताया। छात्रों को गुणवत्ता नियंत्रण विभाग, पैकेजिंग और भंडारण विभाग की कार्यप्रणाली बतायी गयी।
नवल सिंह, सनय उपाध्याय, कृतिका पंड्या, राजल, मदन, कमल डांगी, सिमरन कुमारी, ज्योति कुमावत ने प्रश्नों को व्यक्त किया और श्रीजी. अग्रवाल इंचार्ज प्लांट क्युसी ने विद्यार्थियों के प्रश्नों की समुचित जानकारी दी।
